Технология молока и молочных продуктов в Байкальском многопрофильном колледже

Подготовка техников-технологов и старших техников-технологов для производства молока и молочных продуктов. Область профессиональной деятельности выпускников: организация и ведение технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Ключевые функции: приемка и первичная обработка молочного сырья; производство цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания; производство различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты; производство различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки.